料理中的料酒角色，是调味还是去腥？
在厨房的调味品架上，一瓶不起眼的料酒常常被视为烹饪的秘密武器，作为医院的医事放射师，我不仅在诊断室里寻找疾病的蛛丝马迹，也在日常生活中寻找健康与美味的平衡点，我想探讨的是，在料理中，料酒究竟是扮演了调味品的角色，还是更像是一位去腥的“小助手...
在厨房的调味品架上，一瓶不起眼的料酒常常被视为烹饪的秘密武器，作为医院的医事放射师，我不仅在诊断室里寻找疾病的蛛丝马迹，也在日常生活中寻找健康与美味的平衡点，我想探讨的是，在料理中，料酒究竟是扮演了调味品的角色，还是更像是一位去腥的“小助手...