美食与健康，南京盐水鸭——传统美味与辐射防护的微妙平衡？
在探讨美食与健康的话题时，一个常被忽视的维度是食物制备过程中可能涉及的辐射安全，以南京盐水鸭为例，其独特的腌制与熏制工艺，是否会不经意间接触到辐射？现代食品安全标准严格规定，食品加工需远离辐射源，确保食品安全无虞。南京盐水鸭之所以能成为经典...
南京盐水鸭
南京盐水鸭，传统美食中的辐射安全隐忧？
在探讨南京盐水鸭这一传统美食时，一个鲜为人关注却至关重要的问题浮出水面：其制作过程中是否涉及潜在的辐射风险？虽然直接辐射与南京盐水鸭的制备无直接关联，但需注意的是，食品供应链中的任何环节都可能因不当处理而引入风险。以医院医事放射师的专业视角...