烤肉串，真的安全无虞吗？——医事放射师的透视
在享受户外烧烤的乐趣时，我们常常忽略了烤肉串可能带来的潜在健康风险，作为医事放射师，我深知辐射无处不在，而烤肉过程中产生的烟雾和炭火，正是辐射的来源之一。当肉类在高温下烧烤时，脂肪和蛋白质会分解产生多种有害物质，如多环芳烃（PAHs）和杂环...
在享受户外烧烤的乐趣时，我们常常忽略了烤肉串可能带来的潜在健康风险，作为医事放射师，我深知辐射无处不在，而烤肉过程中产生的烟雾和炭火，正是辐射的来源之一。当肉类在高温下烧烤时，脂肪和蛋白质会分解产生多种有害物质，如多环芳烃（PAHs）和杂环...