烤肉串与X射线，安全享用美食的医学考量
在享受户外烧烤的欢乐时刻，烤肉串无疑是聚会上的明星美食，作为医事放射师，我必须提醒大家，在享受美味的同时，也需留意潜在的健康风险，一个常被忽视的问题是，烤肉过程中产生的有害物质是否会通过X射线影响人体健康？明确一点：家用X光机或医院的X射线...
烤肉串安全
烤肉串，真的安全无虞吗？——医事放射师的透视
在享受户外烧烤的乐趣时，我们常常忽略了烤肉串可能带来的潜在健康风险，作为医事放射师，我深知辐射无处不在，而烤肉过程中产生的烟雾和炭火，正是辐射的来源之一。当肉类在高温下烧烤时，脂肪和蛋白质会分解产生多种有害物质，如多环芳烃（PAHs）和杂环...