葡萄与健康，一颗‘小’果实的‘大’影响
在探讨葡萄与健康的关系时，一个常被忽视的方面是葡萄对心血管健康的潜在益处，研究表明，葡萄中的白藜芦醇（Resveratrol）是一种强效的抗氧化剂，有助于降低动脉硬化的风险，进而减少心脏病和中风的发生，葡萄皮和籽中的多酚类物质，如黄酮类化合...
营养价值
牛奶，真的能‘喝’出健康吗？
在探讨牛奶与健康的关系时，一个常被忽视的细节是牛奶中钙与磷的比例，虽然牛奶富含钙质，是众所周知的补钙佳品，但它的钙磷比并不理想，约为1.2:1，而人体最适宜的钙磷比应为1.5:1至2:1之间，这意味着，当我们大量饮用牛奶时，身体可能无法有效...
葡萄与健康，一颗‘小’果实的‘大’影响
在探讨葡萄的医学价值时，一个常被忽视却至关重要的问题是：“葡萄中的哪种成分对心血管健康最为有益？” 答案是白藜芦醇（Resveratrol），一种强效的抗氧化剂和抗炎物质，主要存在于葡萄皮和籽中，研究表明，适量摄入富含白藜芦醇的葡萄酒或葡萄...